Czy mam tu fanki tiramisu? A co powiesz na tiramisu z ciekawym twistem? Jeśli szukasz pomysłu na przepyszny deser, który podbije Twoje kubki smakowe, to koniecznie spróbuj pistacjowej wersji tego włoskiego klasyka!
Przyznam szczerze, że ten deser stanie chyba jednym z moich ulubionych. Delikatne biszkopty zamoczone w aromatycznej kawie, pistacjowy krem i kakao – mam wrażenie, że to połączenie idealne. Kwintesencja włoskich smaków. Lubię przygotowywać je w pucharkach, bo wtedy jego podanie robi jeszcze większe wrażenie, ale równie dobrze można podać je w szklankach czy słoiczkach. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i będziecie do niego wracać! 😋
Składniki na 2 porcje:
- 1 filiżanka świeżo parzonej kawy
- 4 żółtka (w temperaturze pokojowej)
- 4 łyżki cukru pudru
- 250 g mascarpone (schłodzonego)
- 1 łyżka pasty pistacjowej lub masła pistacjowego
- 3 łyżki mini biszkoptów lub 4 sztuki biszkoptów lady fingers
- kakao do posypania i kilka pistacji do dekoracji
Przygotowanie:
- Zaparz kawę i przelej ją do głębokiej miseczki lub talerza.
- Żółtka umieść w metalowej misce, dodaj cukier i ubij mikserem na puszystą, jasną masę.
- Gdy masa będzie już wystarczająco ubita, zmniejsz prędkość miksera do średniej i stopniowo dodawaj po 1 łyżce mascarpone, cały czas ubijając. Na koniec dodaj pastę pistacjową i delikatnie wmieszaj.
- Biszkopty zamocz w kawie i ułóż je na dnie pucharków, a następnie wyłóż pistacjową masę z mascarpone.
- Tak przygotowany deser schłodź w lodówce przez 2-3 godziny, a najlepiej przez całą noc.
- Przed podaniem posyp kakao i udekoruj pokruszonymi pistacjami.
Smacznego! 🙂
